Nos installations

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Elevage

Situé dans l’Aulne maritime, nos truites s’affinent dans l’eau de Mer où elles jeunes quelques semaines avant d’être transformées dans notre laboratoire. Notre élevage fonctionne, dans un parfait respect de l’environnement dans un site protégé : le parc d’Armorique. 

Atelier de transformation

Répondant aux normes en vigueurs, notre atelier est contrôlé par la direction départemental de protection des populations du Finistère et nous confions nos analyses au laboratoire IDHESA, ce qui nous permet de garantir une sécurité alimentaire pour  l’ensemble de nos productions et des coquillages.