Dans nos viviers d'eau de mer :

Coquillages

	Huîtres creuses et plates
	Moules, palourdes praires, pétoncles
	Coquilles St jacques, Amandes, bigorneaux

Crustacés

Araignées,Tourteaux, Homards

                            De notre élevage en mer :

Truite de mer fraîche,entière ou en filet

                            De notre laboratoire de transformation :

	Truite de mer fumée au bois de hêtre, marinée, en terrine
	Rillettes : de truite fumée, de thon, de maquereau, de sardine
	Terrines d'huîtres
	Oeufs de truites
	Pétoncles farcies

De nos fournisseurs bretons :

	Bisque de homard
	Soupe de poisson
	Tartare d'algues